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Forni Statici

>Forno tradizionale a gas: Serie PG

Questo forno a gas e' direttamente derivato per costruzione e concetto dal forno a legna. Ha il medesimo concetto operativo e lo stesso modo di impiego, infatti grazie al bruciatore di gas collocato all'interno della camera di cottura, opera, simulando il fuoco di legna. Funziona come un forno a legna ma é più facile da usare ed é più pulito e costante come funzionamento.

Generalmente il bruciatore di gas é posizionato a sinistra, su richiesta è possibile averlo a destra. Solo il modello forno PG180 è equipaggiato con due bruciatori di gas uno sulla destra ed uno sulla sinistra.

Il bruciatore della volta può essere regolato in due modi. 
Può essere modulato come intensità di fiamma dal minimo al massimo in maniera continua (fiamma minima 10 cm.- fiamma massima 40>50 cm.). La manopola di controllo del modulatore e' disponibile all'utilizzatore sul pannello di controllo frontale. La massima temperatura della volta e' programmabile sul visualizzatore del termostato che controlla il funzionamento acceso o spento del bruciatore volta. E' facilissimo da impiegare perché, grazie al suo sistema di controllo intuitivo, qualunque utente professionale è pronto ad usare questo forno in pochi minuti.

Questo sistema offre la miscela ideale di efficienza e durata richiesta nell'ambiente professionale della ristorazione, consentendo una buona qualità di produzione e lunga durata con il minimo investimento. Questo forno è dotato di un isolamento maggiorato in modo da assicurare un rendimento termico adeguato. La Serie PG è predisposta per essere facilmente convertita a funzionare a legna come la gamma LP, oltretutto, se questo forno è stato installato e connesso ad una canna fumaria efficiente ed indipendente il forno può essere utilizzato anche come forno a legna, in maniera alternativa all'alimentazione a gas. Questa serie fabbricata in sei misure di diametro interno è anche disponibile con rifinitura.

 

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