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Forni Rotanti

>Forno rotante a gas + Piano riscaldato: Serie FGR

Questi forni rotanti per pizza sono equipaggiati con un sistema di riscaldamento a doppio bruciatore indipendente, tra platea e volta, rappresentano la versione rotante dei forni della serie "FG". Il sistema di rotazione della platea è equipaggiato da un motoriduttore molto robusto dotato di inverter. Il forte effetto volano termico, combinato con la platea rotante, consente al forno eccellenti qualità e quantità di cottura.

Un sistema di pulizia è stato ideato per consentire la raccolta delle piccole parti di ingredienti bruciati, che cadono tra il piano rotante e la camera di cottura consentendo di accumularle in un raccoglitore posizionato sotto il forno.  Questo raccoglitore accessibile dal fronte e dal retro del forno è comodamente raggiungibile dall'utilizzatore durante le operazioni di pulizia del forno. In questi forni è installato un'efficiente sistema di illuminazione interna. Il sistema di riscaldamento del piano di cottura consente di cuocere in teglia o direttamente sulla pietra del piano, programmandone la temperatura di riscaldamento.
Il bruciatore della volta, grazie al suo doppio controllo dell'intensità' della fiamma e della temperatura della volta, consente molteplici tipi di cottura. Grazie alla ottima combustione del gas questi forni hanno grande efficienza e capacità produttive abbinate a costanti e salubri condizioni di cottura degli alimenti. I forni FGR sono prodotti in tre formati aventi diametro della platea rotante di cm. 110, 130, 150.

 

ISTALLAZIONE FURANFLEX®

FuranFlex® e l'unico procedimento con il quale e possibile rivestire, senza distruggere le mura, camini di qualsiasi forma, dimensione e lunghezza, con un tubo di rivestimento senza giunzioni. Per saperne di più...


Cottura pizza 90 secondi Forno modello Evento FRV100

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